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简单家常溜肉段做法
1、家常溜肉段的简单做法如下：材料准备：猪里脊肉（或梅花肉）300克 青椒、红椒各半个（配色用）蒜末、姜片少许 生抽、料酒、盐、白糖、淀粉、食用油步骤：处理食材：猪肉切成2厘米宽的条状，加1勺料酒、半勺盐、1勺生抽、少许淀粉抓匀，腌10分钟。 青红椒切菱形块备用。
2、食材准备：主料为猪肉（推荐里脊或梅花肉），辅料包括鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、胡椒粉、盐、辣椒块等。具体步骤 腌制：将猪肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、胡椒粉和盐抓匀腌制15-20分钟，使肉块入味并去除腥味。
3、简单家常溜肉段的做法如下：准备食材：主要食材为里脊肉一大块，可搭配尖椒作为辅料。处理肉块：将里脊肉改刀切成1×3cm的条状。腌制上浆：在切好的肉条中加入盐、料酒和水淀粉，抓拌均匀后腌制上浆，最后用少量油封住肉条表面，防止水分流失。
4、简单家常溜肉段的做法如下：食材 里脊肉一大块方法/步骤 准备与切配将里脊肉洗净，改刀切成1×3cm的条状。腌制上浆在切好的肉条中加入盐、料酒和水淀粉，抓拌均匀后腌制10-15分钟，使肉条充分吸收调料。最后用少量油封住表面，防止水分流失。
5、溜肉段属于东北菜，并非属于川菜，由其口味便知。由溜肉段衍生出的锅包肉更是东北菜中的经典。做法 做法一 食材准备 主料：猪瘦肉四两。配料：黄瓜少许、冬笋片少许。调料：香油少许、淀粉二两、鸡蛋一个、味素少许、酱油少许、醋少许、白糖少许、绍酒少许、精盐、葱、姜、蒜各少许。
家常溜肉段的做法
具体步骤 腌制：将猪肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、胡椒粉和盐抓匀腌制15-20分钟，使肉块入味并去除腥味。 挂糊：在腌制好的肉块中加入鸡蛋液和淀粉，再添加少量水搅拌成均匀面糊，确保每块肉都被面糊包裹，这是形成酥脆外壳的关键。
家常溜肉段的做法如下：食材准备：主要食材为里脊肉，需准备一大块。改刀处理：将里脊肉改刀切成1×3cm的条状。腌制上浆：在切好的肉条中加入盐、料酒和水淀粉，充分抓拌均匀后腌制上浆，最后用少量油封住表面，防止水分流失。
简单家常溜肉段的做法如下：食材 里脊肉一大块方法/步骤 准备与切配将里脊肉洗净，改刀切成1×3cm的条状。腌制上浆在切好的肉条中加入盐、料酒和水淀粉，抓拌均匀后腌制10-15分钟，使肉条充分吸收调料。最后用少量油封住表面，防止水分流失。
先把肉切成二分厚的片，再改切二分五宽、八分长的斜段，用绍酒、精盐、一个鸡蛋喂一会儿，再用淀粉加香油调糊浆好。用一小碗加绍酒、香油、白糖、醋、味素、酱油、淀粉对好汁卤备用。勺内汁卤加宽油，烧至七成热时，把肉段下勺内炸成金黄酥脆时捞出。
东北家常溜肉段
1、溜肉段是东北传统名菜，以猪肉为主料，经腌制、挂糊、油炸、调味翻炒制成，成品外酥里嫩、咸香适口。 以下是具体介绍及做法：菜品地位：溜肉段是东北地区极具代表性的传统名菜，在东北饮食文化中占据重要地位。
2、东北家常溜肉段的制作方法如下：食材准备猪里脊肉 300克尖椒 5个胡萝卜 半根食用油 适量盐 2克生姜 1块葱 1段料酒 2勺淀粉 适量酱油 2勺醋 2勺鸡蛋黄 1个制作步骤食材预处理胡萝卜和尖椒切菱形片备用。腌制肉块将猪里脊切成小块，加入料酒、蛋黄、盐拌匀，放入冰箱腌制半小时。
3、将猪里脊肉洗净，去除表面筋膜和血水，用厨房纸或干净毛巾挤干水分，切成1厘米粗、3厘米长的小段。青红辣椒去籽切菱形块，洋葱切块备用。调制淀粉糊 将150克土豆淀粉倒入碗中，加入适量清水（约1：1比例），搅拌至无颗粒且呈流动状态（类似浓酸奶的稠度）。
4、溜肉段是东北传统家常菜，以猪肉和淀粉为主料，通过炒制工艺制成，特点是外酥里嫩、味香可口。
5、家常东北溜肉段的做法如下：准备食材 猪里脊肉 300克尖椒 20克（可搭配胡萝卜增色）淀粉 30克纯净水 300克植物油 10克（另备炸制用油）葱 5克、蒜 9克胡椒粉 8克、白糖 9克生抽 9克、老抽 9克食盐 4克 处理肉段 切肉：将猪里脊肉切成小条或小段，形状随意。
家常溜肉段做法
具体步骤 腌制：将猪肉洗净切成小块，加入料酒、生抽、胡椒粉和盐抓匀腌制15-20分钟，使肉块入味并去除腥味。 挂糊：在腌制好的肉块中加入鸡蛋液和淀粉，再添加少量水搅拌成均匀面糊，确保每块肉都被面糊包裹，这是形成酥脆外壳的关键。
东北家常溜肉段的制作方法如下：食材准备猪里脊肉 300克尖椒 5个胡萝卜 半根食用油 适量盐 2克生姜 1块葱 1段料酒 2勺淀粉 适量酱油 2勺醋 2勺鸡蛋黄 1个制作步骤食材预处理胡萝卜和尖椒切菱形片备用。腌制肉块将猪里脊切成小块，加入料酒、蛋黄、盐拌匀，放入冰箱腌制半小时。
家常溜肉段的做法如下：食材准备：主要食材为里脊肉，需准备一大块。改刀处理：将里脊肉改刀切成1×3cm的条状。腌制上浆：在切好的肉条中加入盐、料酒和水淀粉，充分抓拌均匀后腌制上浆，最后用少量油封住表面，防止水分流失。
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文章不错《溜肉段的家常做法/溜肉段的家常做法大全》内容很有帮助