1、生炸排骨炸排骨的做法的做法如下1 准备材料 主要食材排骨一斤 调料玉米淀粉30克炸排骨的做法，盐适量，味精少许，花椒粉少许，酱油一大勺，蛋清一个2 腌制排骨 将排骨洗净，用冷水泡去排骨里的血水，控干水分 加入玉米淀粉盐味精花椒粉酱油和蛋清，搅拌均匀，腌制半个小时，使排骨充分吸收调料的味道3 炸制排骨。
2、炸排骨做到外酥里嫩的关键步骤包括腌制裹粉和两次油炸以下是具体做法1 腌制排骨 材料准备大排骨两斤，大蒜一棵剁成蒜蓉，姜几片切成丝 腌制过程将蒜蓉姜丝倒入排骨中，加入适量的料酒酱油食盐食用油，搅拌均匀后盖好，腌制三个小时入味这样可以使排骨内部肉质鲜嫩多汁2 裹。
3、5用手抓匀，挨个给它们做个按摩6用保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一小时，进行入味7将鸡蛋打入排骨中，用手抓匀8先放入一汤匙面粉进行搅拌9面粉加入要根据实际情况，每块排骨上都均匀的包裹着就可以10将油倒入锅中，烧开，放入一小截葱，葱四周冒泡就可以炸排骨炸排骨的做法了，将葱夹出弃之。
4、将炸好的排骨捞出后，可以放在厨房纸上吸去多余的油分装盘时，可以在排骨周围加上一些橙片或黄瓜片进行点缀，以增加食欲注意事项炸排骨时，油温要控制好，过高会导致排骨外焦里生，过低则会使排骨吸油过多，影响口感腌制排骨的时间要足够，以确保排骨充分吸收调料的味道上糊时要均匀，避免。
5、主料排骨1500g 辅料油适量盐适量酥炸粉适量五香粉适量蒜末适量料酒适量白砂糖适量生抽适量醋适量 1准备排骨2放盐糖五香粉味精3放醋生抽料酒4蒜末搅拌均匀盖保鲜膜放冷藏腌一夜，中间打开搅拌一两次让它更入味5倒入酥炸粉6搅拌好7锅放油五成热下去。
6、煮熟的排骨做炸排骨的步骤如下腌制排骨将已经煮熟并控干水分的排骨放入碗中倒入切好的蒜末和姜末加入两小勺盐两勺蚝油两勺生抽一勺糖以及一个鸡蛋再加入四勺玉米淀粉，抓拌均匀，腌制10分钟，让排骨充分吸收调料的味道并裹上一层淀粉糊炸制排骨锅烧热后，放入适量油，油量需能。
7、制作外酥里嫩的炸排骨，可以按照以下步骤进行一材料准备 主要材料大排骨两斤 辅料大蒜头一棵姜几片粳米粉800克 调料食盐酱油食用油料酒五香粉 二制作步骤1 排骨处理 买回的排骨先用清水泡两个小时，去除血水和脏东西，注意不要焯水，以免高温油炸后肉质变柴 泡。
8、炸排骨的做法如下一准备材料 主料猪排骨5000克辅料淀粉700克，小麦面粉1250克，鸡蛋500克调料白砂糖50克，盐100克，酱油150克，大葱100克，姜400克，味精10克，五香粉10克二选料与剁块 选择新鲜的猪肋条排骨和软骨，每千克骨上带2千克肉为佳将排骨剁成3厘米见方的小块，用清水。
9、煮熟的排骨做炸排骨的步骤如下准备材料主料已煮熟的排骨植物油鸡蛋面粉白芝麻辅料葱生抽姜盐花椒面腌制排骨虽然排骨已经煮熟，但为炸排骨的做法了增加风味，仍需腌制将排骨放入碗中，加入切碎的葱姜末适量的盐生抽和花椒面，拌匀后腌制1520分钟，让其入味裹粉浆在腌制好。
10、王刚炸排骨的做法如下一准备材料 主料精瘦型排骨，确保排骨新鲜且肉质紧实 辅料生姜，柠檬，大葱，冰糖，植物油二排骨处理 将排骨斩成适口大小的块，用清水浸泡去除血水，然后捞出沥干水分 在排骨中加入适量的盐料酒生抽姜片柠檬片和柠檬汁，拌匀后腌制30分钟，使排骨充分入味。
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本文概览：1、生炸排骨炸排骨的做法的做法如下1 准备材料 主要食材排骨一斤 调料玉米淀粉30克炸排骨的做法，盐适量，味精少许，花椒粉少许，酱油一大勺，蛋清一个2 腌制排骨 将排骨洗净，用...
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