本文目录一览：
- 1、沙虫瘦肉皮蛋怎么做
- 2、凉拌皮蛋巨做法
- 3、正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门
沙虫瘦肉皮蛋怎么做
1、沙虫瘦肉皮蛋 准备食材： 瘦肉，鸡蛋，沙虫，生姜，枸杞。 做法步骤： 瘦肉洗净切好备用。
2、白菜心刨开，修整一下行状就ok了，主要是美观。沙虫去沙剪断，瘦肉切细条。白菜切片。葱姜蒜切末，皮蛋切片待用。砂锅预热，待冒烟后倒入油，放姜末爆香，放入沙虫和瑶柱爆香，烹如半勺米酒略微翻炒。放入蒜末，倒入肉片儿加入半勺盐继续翻炒，至肉片变色倒入250g清水熬成汤汁。
3、热锅后加少许花生油，爆香葱姜。放入剪好的沙虫段，翻炒后加入泡沙虫的水。慢火熬煮，直至沙虫汤熬出香味。煮粥与混合：将大米单独熬成粥。粥煮好后，将熬好的沙虫汤倒入粥中，再煮34分钟。加入葱末，搅拌均匀。
4、放姜一起，翻炒后把泡沙虫的水倒进去一起烧开，碗底沉淀的杂质不要；慢火熬出味； 粥分开熬好，再把煮出味的沙虫汤倒进来一起煮3-4分钟，加入葱末。美味有营养的沙虫粥大功告成咯。这个粥可以加入牛肉或瘦肉，皮蛋或鸡蛋，香菇或香菜等，制作特色口味的粥品。
凉拌皮蛋巨做法
松花蛋的凉拌做法步骤如下：皮蛋去壳切成小块；辣椒和大蒜籽切粒；碗里放盐、生抽、蚝油、凉拌醋、啤酒，调成料汁；起油锅，爆香；料汁烧开，均匀淋在皮蛋上。
凉拌松花皮蛋 食材： 松花皮蛋三枚（选择Q弹，带松花，蛋心不稀的皮蛋），青椒，小米辣，葱姜蒜末。 酱料： 一勺酱油+一勺陈醋+四分一勺糖+四分一勺鸡精+半勺耗油+两勺辣椒油，装碗搅拌均匀。 做法： 松花蛋剥皮，切成四分一大小（切时，将刀淋水，切起来，不沾刀）。 青椒切圈，把松花蛋和青椒放入盘中。
凉拌皮蛋的做法如下：准备食材 皮蛋 2个蒜头 6瓣酱油 3勺葱 适量香菜 适量生姜 3片食盐 适量白糖 适量蚝油 1勺香油 1勺 制作步骤 煮制皮蛋将皮蛋冷水下锅，待水沸腾后转小火煮8分钟。此步骤可减少皮蛋的溏心黏性，便于后续剥壳和切块。
先把皮蛋的外壳剥掉，然后清洗干净。先把刀沾些清水，可以防粘，然后再把皮蛋切成6份。再切些配料：蒜末、姜末、小米辣，摆好盘。再准备凉拌汁，2勺香醋、一勺生抽、适量的香油、适量的白糖和食盐，用筷子搅拌均匀，淋在皮蛋上就可以了。
做法步骤 处理食材 小皮蛋煮熟、剥壳、切开的方法与经典凉拌小皮蛋相同。生姜切末备用。炒制剁椒 锅中倒入食用油，油热后放入剁椒和姜末，小火煸炒出香味，炒至剁椒的红色更加鲜艳，姜末微微发黄。
凉拌皮蛋的家常做法如下：食材准备皮蛋240克、蒜沫15克、盐10克、生抽10克、凉拌香醋10克、料酒10克、香菜10克、辣椒15克、花生油适量。处理皮蛋将皮蛋剥壳后切成四等份，均匀摆盘备用。准备配料蒜瓣拍扁后剁碎，辣椒切成颗粒状（根据个人口味调整用量）。
正宗的皮蛋瘦肉粥步骤窍门
锅内放入2升水，煮滚，把洗好的大米放入锅内煮滚，煮5分钟关火焖半个小时，如此反复三次； 煮粥的同时把皮蛋切碎，瘦肉切片加入一勺生抽一勺胡椒粉腌制； 煮至第三次的时候，把姜丝、皮蛋和瘦肉放入滚粥内，煮5分钟后加入2克盐和一勺胡椒粉调味即可。
步骤7：烧至米粥浓稠养生汤模式自动断电。 步骤8：养生壶启动花草茶模式，加入肉粒，用勺搅散。 步骤9：再加入姜丝。 步骤10：再加入皮蛋和海参。 步骤11：花草茶模式自动断电后，再启动一次至自动断电即可。 步骤12：食用时，撒点葱花，美美的享用吧。 海参皮蛋瘦肉粥的烹饪技巧 米经过浸泡后，非常好煮。
超好喝的皮蛋瘦肉粥做法也简单！ 成品展示： 成品 食材准备 食材 皮蛋2个、大米150g、猪瘦肉100g、盐6g、姜丝3g、淀粉2g、胡椒粉2g、葱花一小把（根据自己喜好放）。
美食名称：皮蛋瘦肉粥 主料：大米80克、皮蛋 1个、瘦肉 100克 辅料：料酒1勺、生抽 1勺、生姜粉 1小勺、黑胡椒粉 1小勺、盐 2克、小葱 2根、5根菠菜（也可以多放或是不放） 做法步骤 我们把米洗干净，然后用水浸泡半小时，这样更容易煮烂。
我觉得皮蛋瘦肉粥是一道营养丰富、口感独特的传统汉族小吃。制作皮蛋瘦肉粥的步骤主要包括淘洗大米、切好皮蛋和瘦肉、腌制瘦肉、煮粥和加入皮蛋和瘦肉等步骤。皮蛋瘦肉粥具有丰富的口感和营养价值。制作皮蛋瘦肉粥需要一定的耐心和技巧，但只要按照步骤操作，就可以轻松地制作出美味可口的皮蛋瘦肉粥。
皮蛋瘦肉粥，这道粥品可谓是中西合璧的美味，既有中国传统皮蛋的咸香，又有西式瘦肉的鲜美，两种食材完美融合，碰撞出令人回味无穷的口感。制作这道粥品并不复杂，接下来，我将详细介绍如何烹调一道简单又美味的皮蛋瘦肉粥。准备食材：大米100克、瘦肉100克、皮蛋2个、葱花少许、盐适量、胡椒粉少许、食用油1勺。
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评论列表（3条）
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文章不错《皮蛋的做法（皮蛋的10种家常做法）》内容很有帮助