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鸡公煲的做法美食杰
制作步骤 处理鸡肉鸡块冷水浸泡10分钟去血水，沥干后用1勺料酒、1勺生抽、姜片腌制15分钟。 煸炒鸡肉热锅冷油，放入鸡块中火煸炒至表面微黄，盛出备用。 炒香底料锅中留底油，小火爆香干辣椒、花椒、蒜瓣、姜片，加1大勺豆瓣酱炒出红油。
渝蜀宋氏鸡公煲配方
1、鸡公煲是一道源自重庆的经典菜肴，以其麻辣鲜香、肉质嫩滑而深受喜爱。
鸡公煲的家庭做法?
家庭版简单鸡公煲做法如下：食材准备 鸡腿 适量洋葱 适量鸡公煲调料 适量香菜、蒜瓣 少许（用于提香）老抽 少量（用于上色）食用油、热水 适量 制作步骤 处理食材鸡腿洗净后斩成块状，洋葱去皮切片，蒜瓣剥皮备用。将鸡腿块放入碗中，倒入鸡公煲调料，抓匀后腌制1小时以上（腌制时间越长越入味）。
家庭版鸡公煲的做法如下：材料： 鸡肉：500克 土豆：2个 胡萝卜：1个 豆皮：适量 金针菇：适量 蘑菇：适量 辣椒：适量 姜蒜：适量 料酒：适量 盐：适量 鸡精：适量 步骤： 腌制鸡肉：将鸡肉切块，用料酒、盐、鸡精腌制10分钟，以便更好地入味。
家庭自制鸡公煲的做法如下：准备食材 主料：土鸡半只配菜：土豆1个、洋葱半个、白玉菇50克、蟹味菇50克调料：葱1根、姜1块、酱油30毫升、料酒5毫升、甜面酱5克、牛油火锅底料30克、植物油15毫升、开水500毫升制作步骤 煸炒姜片锅中倒入15毫升植物油，加热后放入姜片煸炒出香味。
懒人家庭版鸡公煲
1、鸡肉 700克（推荐使用仔鸡、童子鸡或生态鸡）COOK100重庆鸡公煲调料 70克水 70克芹菜、洋葱、蒜头、香菜、干红辣椒 适量黄酒、生抽 适量制作步骤 鸡肉处理 将700克鸡肉切成大小均匀的块状。调料混合与腌制 将70克重庆鸡公煲调料与70克水混合均匀，制成腌料。将鸡肉块放入腌料中，确保每块鸡肉都均匀裹上腌料。
2、需要食材最主要的当然就是鸡肉了，最好用散养鸡，重量在两斤左右，还有小葱、洋葱、芹菜、欧芹、青椒、蘑菇、豆瓣酱、甜面酱、料酒、酱油、酱油、胡椒、胡椒、干辣椒、大蒜、糖和啤酒。具体做法鲜鸡肉700克，切成大小合适的块。，将70克水和70克重庆鸡锅调料混合均匀。腌制鸡肉。
3、重庆鸡公煲有两种吃法，可以先吃干锅然后再添加适量清水再加些配菜和酱料，或者直接炖制鸡肉也可。 做法步骤： 三黄鸡切块洗净沥干水分，然后每斤鸡肉用20克的酱料腌制2小时以上，鸡肉也可以选择用鸡腿肉。
鸡公煲的做法
1、做法 鸡块用清水浸泡去部分血水，差不多一小时以上，中途多次换水，所有配菜清洗干净切好备用，蒜整个轻拍一下即可，土豆切滚刀块大点。 热锅热油，五成热时生鸡块控干水分倒入锅中，鸡块不用提前腌制照样很入味，煽炒至表面微黄，倒入一勺料酒，一勺豆瓣酱爆香，葱姜蒜下锅，二勺生抽，一勺蚝油爆炒。
2、鸡公煲是一道源自重庆的经典菜肴，以其麻辣鲜香、肉质嫩滑而深受喜爱。
3、超好学的鸡公煲做法如下：食材准备 主料：鸡翅5只、大鸡腿2只配菜：芹菜1棵、洋葱2个、金针菇1小把调料：葱姜各10克、豆瓣酱2勺、老抽1勺、生抽2勺、白糖1小勺、米醋半勺、干红辣椒2个、食盐少许、花椒几粒制作步骤 处理食材 鸡翅洗净后两面划刀，大鸡腿剁成小块。
4、鸡公煲的家庭做法如下：食材准备 鸡：450克洋葱：1个葱、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、甜面酱、白糖、料酒、生抽、胡椒粉、啤酒适量制作步骤 鸡肉腌制：将半只鸡剁成块状，加入料酒、生抽、胡椒粉，抓匀后腌制20分钟，使鸡肉充分吸收调料，去腥增香。
5、美味鸡公煲的做法 鸡公煲是一道色泽红亮、酱香浓郁的家常菜，适合家庭聚餐或朋友小聚。其制作过程简单，操作灵活，可根据个人口味调整辣度和配菜。
6、重庆鸡公煲是一道以浓香滑嫩、入味彻底为特点的菜品，口味可根据需求调整为微辣、中辣或重辣。
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文章不错《鸡公煲的做法/怎么做鸡公煲的做法》内容很有帮助