一基础蒸蛋糕自发粉版材料自发蛋糕粉1包鸡蛋1个白糖120克花生油20克水110克步骤混合鸡蛋糖和油蛋糕做法，搅匀后加入蛋糕粉，逐步加水顺时针搅拌至面糊呈条状模具底部抹油，倒入面糊，置于蒸锅架子上水沸后大火蒸25分钟，关火焖2分钟即可特点操作简单，无需打发，适合新手。
家常烤蛋糕做法如下食材准备 低筋面粉 100克鸡蛋 4个玉米油 25克纯牛奶 80克绵白糖 40克醋或柠檬汁 几滴用于去蛋腥制作步骤 分离蛋清与蛋黄将鸡蛋蛋糕做法的蛋清和蛋黄彻底分离，确保蛋清中无蛋黄残留，否则影响打发效果打发蛋清在蛋清中滴入几滴醋或柠檬汁，分三次加入30克绵白糖，用打蛋器高速打。
一原料准备 湿性材料鸡蛋34个分离蛋清与蛋黄浓稠原味酸奶200g玉米油或融化黄油510g干性材料低筋面粉50g玉米淀粉10g可选细砂糖3040g辅助工具无水无油打蛋盆电动打蛋器硅胶刮刀二面糊制作 蛋黄糊将蛋黄与玉米油混合搅匀，加入酸奶搅拌至乳化筛入低筋面粉。
使用苏泊尔面包机制作蛋糕的方法如下食材准备 鸡蛋 3个低筋面粉 1杯白糖 100克黄油 100克泡打粉 2克 制作步骤 称量黄油与白糖准备黄油100克，切成小块便于软化称取白糖100克，与黄油一同放入干净容器中混合基础材料将黄油与白糖搅拌至颜色发白质地蓬松可用电动打蛋器加速逐个加入鸡蛋，每次。
家庭制作蛋糕的电饭锅版做法如下食材准备鸡蛋 3个白糖 60g白醋 3滴低筋面粉 90g玉米油 30g纯牛奶 30g蔓越莓葡萄干 共20g可选制作步骤预热电饭锅 电饭锅内胆刷一层玉米油防粘，按保温键预热5分钟准备无水无油的打蛋盆，确保后续打发稳定打发蛋液 打入3个鸡蛋，加3滴白醋去腥60g白糖。
将蛋黄花生油或酸奶牛奶混合，用“Z”字形搅拌至乳化筛入面粉后同法搅拌至无颗粒，避免画圈以防起筋无油版需增加搅拌时间至糊体呈缎带状滴落蛋白霜打发蛋清冷冻10分钟至边缘微冰更易打发分三次加糖，先高速打至湿性发泡弯钩状，转低速至干性发泡直立尖角加入柠檬汁或。
简单蛋糕的做法如下，原料常见且步骤清晰，适合新手操作食材准备 鸡蛋 3个 面粉 90g建议使用低筋面粉油 9g玉米油或无味植物油均可砂糖 60g 制作步骤 原料备用将所有食材称量好，鸡蛋提前从冰箱取出回温打发蛋液将全蛋打入无油无水的容器中，倒入砂糖，用打蛋器隔温水打发初始状态蛋液。
家常蛋糕做法如下食材准备 鸡蛋 4个牛奶 70g白糖 50g分两次使用玉米油或色拉油 50g蜂蜜 30g低筋面粉 100g制作步骤 分离蛋清与蛋黄 将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，蛋黄中加入20g白糖调制蛋黄糊 蛋黄中依次加入蜂蜜30g玉米油50g牛奶70g，每加一种材料需搅拌均匀筛入低筋面粉100g，搅拌至无。
家常蛋糕做法如下一准备食材 鸡蛋 3个高筋面粉 3勺细砂糖 2勺食用油 1勺可选牛奶提子干等根据个人口味调整二制作步骤 分离蛋清蛋黄将3个鸡蛋的蛋清与蛋黄分装在干燥的碗中全程使用的碗筷必须保持干燥，不能有水打发蛋清 用电动打蛋器向一个方向持续打发蛋清，约15分钟蛋清起泡沫时加入1勺糖，继续打发泡。
简单蛋糕的做法如下一准备食材 鸡蛋 34个低筋面粉 3勺若无低筋面粉，可用普通面粉与淀粉按比例混合替代淀粉 10g调和油 30ml奶 30ml泡打粉 10g白砂糖 4勺工具刮刀打蛋器打蛋机盆子烤箱筛子 二制作步骤 分离蛋白与蛋黄将蛋白与蛋黄分开，蛋白放入无水无油无蛋黄的干净容器。
家常蛋糕的做法如下一准备食材 鸡蛋 3个低筋粉 45g糖 40g其中30g用于蛋白打发，10g加入蛋黄色拉油 30g牛奶 35g柠檬汁 几滴 二制作步骤 分离蛋清与蛋黄将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，分别放入两个无水无油的干净容器中制作蛋黄糊将蛋黄打散，加入色拉油搅拌均匀，再加入牛奶和10g糖，继续搅拌至。
简易蛋糕做法如下食材准备低筋面粉 200g鸡蛋 6个食用油相当于食用油瓶盖一半量，也可用黄油或色拉油白糖 150g可选调味料盐 5g用于减少蛋腥味，提升蓬松度制作步骤打发蛋糊将6个鸡蛋打入容器中，加入150克白糖使用电动打蛋器高速打发，直至蛋糊体积膨胀颜色变浅，提起打蛋器时蛋糊能。
家常蛋糕做法如下一准备食材 低筋面粉 70克细砂糖 54克鸡蛋 4个苹果汁 几滴牛奶 35毫升色拉油 32克二制作步骤 分离蛋清与蛋黄将鸡蛋的蛋清和蛋黄分别放入两个无水无油的干净容器中调制蛋黄糊 向蛋黄中加入牛奶24克细砂糖和色拉油，用打蛋器或手动搅拌器充分搅拌均匀筛入低筋面粉，用。
家常蛋糕的做法如下食材准备鸡蛋5个面粉250克白糖150克干果10克根据个人口味增减花生油1勺纯牛奶200毫升 制作步骤分离蛋清与蛋黄将鸡蛋的蛋清和蛋黄分开，分别放入两个干净无水的容器中打发蛋清与蛋黄 使用打蛋器将蛋清打发至硬性发泡提起打蛋器时，蛋清能拉出直立的尖角蛋黄。
家常蛋糕的做法如下食材 热油 350g淀粉 200g纯牛奶 500g蛋黄未明确数量，通常根据蛋糕大小调整，一般24个调料未明确具体种类，可根据口味添加糖香草精等方法步骤 第一步搅拌热油与淀粉将热油倒入碗中，加入淀粉，搅拌均匀确保淀粉与热油充分融合，避免出现结块现象第二步加入。
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