本文目录一览：
- 1、泡椒鸡爪的做法
- 2、泡凤爪做法
- 3、泡椒凤爪(醋泡版)的家常做法大全怎么做好吃视频
- 4、泡椒凤爪的做法
- 5、泡椒鸡爪要怎么做呢?
泡椒鸡爪的做法
准备食材 凤爪 300克泡椒 50克糖 8克盐 2克（后续腌制需额外添加）白醋 20克（或替换为陈醋）葱 5克姜 5克味精 1克小米椒 5个 处理鸡爪 修剪鸡爪：洗净鸡爪，去除死皮和角质（可理解为“美甲”步骤）。剁块：将鸡爪剁成小块（建议购买时请店家处理，避免噪音干扰）。
泡椒鸡爪的做法如下：准备材料 主料：鸡爪适量。 辅料：干辣椒、花椒、香料、仔姜、西芹、野山椒及汁水、盐、味精、白糖、醪糟水。处理鸡爪 将鸡爪去爪尖，清洗干净。 用刀将鸡爪对剖成两半，以便更好地入味。制作香料包 将干辣椒、花椒、香料等用纱布包好，制成香料包。
捞起的鸡爪放在水龙头下面冲洗干净，洗得越干净做成的泡椒凤爪越白。洗净后沥干水分放入冰箱冷藏 1 小时（或泡在冰水里）。泡椒水调制准备泡椒（如果自家没有可以从超市里购买）、泡椒水、花椒、冰糖、八角、白醋、朝天椒、生姜。
泡椒鸡爪的做法如下：准备食材 主料：鸡爪适量，需去除爪尖并清洗干净，用刀对剖成两半以便更好地入味。辅料：干辣椒、花椒、香料（如八角、桂皮等，根据个人口味调整），仔姜、西芹，以及野山椒（黄色小米辣椒）及其汁水。
大火煮沸：水开后撇去浮沫（去腥关键），转中火煮8-10分钟（筷子能轻松插入鸡爪根部即熟）。过凉水：捞出鸡爪立即用冰水浸泡10分钟（使肉质紧实，口感更脆）。调制泡椒汁 泡制调料：取干净容器，放入剩余姜片、泡椒（可剪开增辣）、10g盐、2勺白醋。
泡凤爪做法
1、具体做法： 首先准备好所有的食材，鸡爪剪脚趾用过滤水浸泡20分钟清洗干净。（如果你可以吃辣的辣椒可以随意放，我是只要有一点点辣味就可以了。 这一步我喜欢用一个密封性较好的盒子来操作，放入所有食材和调味料之后，等下一步我就可以肆无忌惮的来玩了。
2、做法： 凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。 换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用。 *注：鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽，如果喜欢口感软一点的，可以将煮的时间延长至10分钟左右。
3、泡凤爪的做法如下：食材准备 鸡爪 500克红辣椒 50克西芹 50克泡椒 适量泡姜 1个白醋 适量山奈 2个八角 2个花椒 3克盐、味精 适量泡菜水 适量（可用瓶装野山椒汁替代）制作步骤 处理鸡爪 鸡爪解冻后洗净，在底部剖一刀以便入味。剖刀后效果如图，确保切口均匀。
4、制作步骤处理凤爪：剁去凤爪指甲，清洗干净后对半切开。冷水下锅，加入生姜片和料酒（或白醋），水开后煮10分钟。捞出凤爪，放入凉白开中清洗表面胶原质，沥干备用。准备配料：洋葱切丁，柠檬切片，小红椒和小米辣切丁，香菜切段。调味搅拌：将处理好的凤爪和所有配料倒入容器中。
5、泡凤爪的做法：食材：鸡爪 1000克柠檬 1个洋葱 1个百香果 2个蒜 10瓣米醋 100克生抽 100克白糖 30克盐 6克姜片 8片料酒 20克方法/步骤：处理鸡爪：将凤爪洗净，剪去指甲。将每个凤爪剁成两块，以便更容易入味。煮制鸡爪：将处理好的凤爪冷水下锅，加入料酒和几片生姜去味。
6、泡凤爪的做法如下：准备食材 凤爪 500g蒜头、姜、辣椒、芹菜叶子适量（切末备用）白糖 1小勺酱油适量姜片 2片（煮制时使用）处理凤爪 清洗：购买时让卖家处理鸡脚（如剪去指甲），回家后用清水洗净。焯水：锅中加适量清水煮开，放入凤爪焯烫，捞出后用清水洗掉血沫。
泡椒凤爪(醋泡版)的家常做法大全怎么做好吃视频
1、花椒适量 姜适量 八角1个 盐适量 白醋适量 怪味口味 卤工艺 数小时耗时 简单难度 泡椒鸡爪的做法步骤 1 准备好材料。（因某人不能吃太辣，所以我买的是小包装的泡椒）2 鸡爪洗净后剪掉指甲，切对半。3 锅内放入凉水没过鸡爪，放入八角，姜片和花椒，再加入少许盐和白醋，开火煮熟鸡爪。
2、鸡爪、泡椒 白醋 、生姜 葱白、料酒 、花椒、生姜、葱白、八角、盐 做法： 将鸡爪清洗干净。如果是冻鸡爪的话，要多泡几次，勤换水，泡出血水。 将鸡爪去除脚趾甲。
3、调制酸水在容器中加入盐、白醋、凉白开水，再放入红色和绿色小米辣（泡椒），搅拌均匀后用手蘸取酸水尝味，调整至酸辣适口。腌制入味将冲凉后的鸡爪放入酸水中，切入1个柠檬（带皮增加清香），混合均匀后密封冷藏一晚。
4、泡椒凤爪的做法如下：食材准备鸡爪两斤（约十几个）小米椒三个姜5克花椒一把料酒两勺大蒜一瓣香叶两片桂皮一块大葱一根泡椒两袋大料5克洋葱丝、白糖、盐、蚝油、白醋适量制作步骤处理鸡爪 买回的鸡爪洗净后剪掉指甲。煮制鸡爪 锅中加水，放入料酒、葱、姜、大料，煮沸后放入鸡爪。
5、泡椒凤爪要做的好吃，需注意食材选择、处理及腌制细节，具体做法如下：食材准备：凤爪500克、泡椒1份、盐、糖、白醋、白酒适量，香叶5片、八角2个、桂皮少许、花椒10克、葱姜蒜20克、干辣椒6根。凤爪预处理：洗净后剪去指甲，切成小段放入盆中。
泡椒凤爪的做法
简单泡椒凤爪的做法如下：食材准备 鸡爪 1斤泡椒 1袋剪刀 1把篓子 1只凉开水 适量盐 适量 方法步骤 处理鸡爪去菜市场挑选1斤新鲜鸡爪，优先选择肉多、颜色偏白的。用剪刀剪掉鸡爪的指甲，既美观又避免食用时扎嘴。用菜刀将鸡爪切成两瓣或三瓣，便于后续入味。
准备食材与工具主食材：凤爪、泡椒（含泡椒水）。辅料：大蒜、生姜、香料（八角、桂皮等）、花椒、盐。工具：密封罐（或玻璃罐）、锅、菜刀、砧板。处理食材凤爪预处理：用剪刀剪去凤爪的指甲，避免残留污垢。将凤爪从中间剁开（或沿关节掰开），便于入味。清水冲洗凤爪，去除血水和杂质。
捞起的鸡爪放在水龙头下面冲洗干净，洗得越干净做成的泡椒凤爪越白。洗净后沥干水分放入冰箱冷藏 1 小时（或泡在冰水里）。泡椒水调制准备泡椒（如果自家没有可以从超市里购买）、泡椒水、花椒、冰糖、八角、白醋、朝天椒、生姜。
做法： 准备鸡爪：凤爪洗净，从中间剁开，入沸水锅中煮10到15分钟后捞出冷却。 准备配料：蒜、辣椒剁碎，备用。 制作泡菜水： 开水盛在宽口容器中，倒入剁碎的蒜和辣椒，冷却。
泡椒凤爪的做法如下：食材准备鸡爪 500克泡椒 半袋八角 1枚花椒 8克生姜 5片料酒 1茶匙盐 2茶匙白醋 1汤匙水 适量干红辣椒（可选）小米椒（可选）制作步骤处理鸡爪：将鸡爪切掉爪尖，切成两半后洗净。若不切半，需延长后续浸泡时间以确保入味。
泡椒鸡爪要怎么做呢?
1、准备材料 主料：鸡爪1斤左右，泡椒适量，花椒适量，姜适量，八角1个。 调料：盐适量，白醋适量，生抽适量，冰糖适量。处理鸡爪 将鸡爪洗净后剪掉指甲，然后对半切开，以便更好地入味。煮鸡爪 锅内放入凉水，水量需没过鸡爪。 放入八角、姜片和花椒，再加入少许盐和白醋。
2、冷却鸡爪：将煮好的鸡爪捞出，用冷水冲洗干净，然后浸泡一到两个小时。这一步是为了让鸡爪更加爽脆，同时去除多余的油脂。制作腌料：将葱姜蒜、花椒、桂皮、八角、糖、醋、盐混合在一起，加入适量的水，煮开制成腌料。腌料的口味可以根据个人喜好进行调整，喜欢酸辣口味的可以多加一些醋和泡椒。
3、泡制：放入仔姜片、西芹、鸡爪，一起泡制4～6小时。 装盘：捞出鸡爪、姜、西芹摆盘，点缀上野山椒即可。做法二： 准备食材：鸡爪、泡椒、泡椒水、花椒、八角、冰糖、凉白开。 处理鸡爪：鸡爪清洗干净，用刀切成3块，放入锅中加水煮10分钟左右。
4、泡椒鸡爪做法如下：准备食材：鸡爪、泡椒、料酒、白醋、白糖、姜、花椒、纯净水（或凉开水）。处理鸡爪：将冷冻鸡爪用清水洗净，冷水下锅煮开后捞出，再次用清水洗净。剪掉鸡爪上的指甲，用刀剔除残留的硬皮。将每个鸡爪剁成三块，便于入味。煮制鸡爪：锅内加水，放入姜片和花椒，倒入少许料酒去腥。
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文章不错《泡椒鸡爪的做法视频（这样做泡椒鸡爪）》内容很有帮助