东坡肉家常做法如下所需食材 五花肉500g 生姜5片 葱2根 生抽少许 花雕酒20g 食盐适量 冰糖适量 清水适量 制作步骤1 准备食材将五花肉生姜葱等食材准备好2 煮肉去腥五花肉洗净东坡肉的家常做法，整块放入锅中，加入没过肉东坡肉的家常做法的清水，再加入葱姜和2勺花雕酒开火煮至沸腾后，继续煮5分钟3 处理；东坡肉是一道经典的中国传统菜肴，以其独特的烹饪方法和深厚的文化底蕴而闻名以下是东坡肉的家常做法步骤详解准备材料 主料五花肉建议选择肥瘦相间带皮的五花肉辅料葱姜黄酒或花雕酒绍兴老酒生抽老抽冰糖盐可选等处理食材 将五花肉洗净，与凉水一起下锅，煮至水。
懒人东坡肉的家常做法如下所需食材 五花肉 米酒 生抽 老冰糖 姜片 葱段 八角 水 制作步骤1 准备食材将五花肉清洗干净，切割成约4公分方尺寸的方块2 绰水将切割好的五花肉和凉水一同入锅，绰水后捞起来，用冷水冲一遍以去除杂质和血沫，然后控干水分并晾凉3 绑肉用棉绳将每块；家常版东坡肉的做法如下选材主料选用肥瘦相间层次分明的新鲜五花肉，切成方块，并用棉线扎紧，以保持炖煮时形状不散调料准备主要调料料酒老抽生抽冰糖生姜葱等冰糖的重要性冰糖是东坡肉独特口感的重要来源，能让肉质更加红亮，带有光泽调料比例根据个人口味调整，但糖的量。
东坡肉的做法 最正宗的做法视频
五花肉整块与清水入锅，煮沸后继续煮5分钟，捞出冲洗干净切成正方形大块，用棉线将每块肉捆绑成四方块，防止焖煮时松散铺底去腥 砂锅底部铺满清洗后的香葱和姜片厚铺防糊锅，既能去腥又能提味码肉调味 将五花肉肉皮朝下码入锅中，倒入黄酒至没过肉块加入3勺生抽2勺老抽，冰糖铺在肉。
家常东坡肉的做法如下食材准备 五花肉 800g黄酒酱油 适量葱姜冰糖 适量制作步骤 腌制五花肉将猪五花肉提前放入葱姜和黄酒进行腌制，以去除肉腥味并初步入味焯水去沫锅中加水，将腌制后的肉放入锅中，中火煮约五分钟，期间撇去浮沫，捞出肉块备用切块整形将焯水后的五花肉切成大小均匀的正方块。
东坡肉的家常做法如下食材准备 五花肉 300克黄酒 2勺春笋 200克高汤 200毫升八角 1个花椒 710颗生抽 1勺鸡精 适量胡椒粉 适量植物油 500克姜末 1勺红曲粉 2克葱 34根盐 少量酱油 1勺香叶 2片桂皮 1小片水 适量制作步骤 预处理五花肉五花肉皮朝下放入锅中烙至表皮微焦，洗净后切成3×3厘米的方块将肉块。
梅菜东坡肉的家常做法如下食材准备 猪肉 100g梅干菜 40g八角香料 5g冰糖 5g生抽 5g老抽未明确用量，可依口味调整花雕酒 3汤勺开水适量方法步骤 处理猪肉将猪肉切成红烧块，大小可略小于常规红烧肉块，便于入味处理梅干菜用温水浸泡梅干菜，洗净后第一遍水倒掉，第二遍浸泡的水保留备用可增加。
东坡肉的家常做法如下食材准备 五花肉 4块食用油 适量葱姜 适量奶卤汁 适量蚝油 适量黄豆酱油 1勺八角干辣椒 适量冰糖鸡精味精料酒 适量炖肉料包 1个制作步骤 处理五花肉将五花肉洗净，锅中倒入适量食用油，待油温升至五成热时，放入五花肉炸至五花肉表面呈虎皮状，捞出控油备用炒制。
东坡肉的家常做法步骤详解
东坡肉的家常做法如下一准备食材 上等五花肉600g瓢儿菜3颗香菇23个大葱一根姜一块酿造酱油2030ml黄酒2030ml盐适量蒜1个二制作步骤 预处理五花肉将五花肉放入开水锅中焯水，煮至肉色变白后捞出，切成均匀的小块铺底料大葱去须洗净，姜洗净拍破切片，均匀铺在锅底码放五花肉将切好的五花肉。
东坡肉的家常做法如下一准备食材 主料五花肉一块最好选择肥瘦相间的部位，这样做出的东坡肉口感更佳辅料葱姜八角辣椒适量，黄豆酱油耗油料酒冰糖鸡精味精适量，炖肉料包一个如没有可用丁香桂皮香叶等香料代替二处理五花肉 将五花肉洗净，切成适中大小的块状。
家常版东坡肉做法如下食材准备五花肉 800克花雕酒 100ML料酒 2勺老抽 2勺冰糖 90克生抽 4勺 制作步骤焯水处理将800g五花肉洗净后冷水下锅，加入2勺料酒，煮4～5分钟至肉质变色后捞出，改刀成5cm左右的方块煎制去油五花肉块下锅，中小火煎出多余油脂，除肉皮和底部外，肉的四面分别煎至上色。
东坡肉的家常做法东坡肉以五花肉为主料，通过慢火焖炖与蒸制结合的方式制作具体步骤如下预处理食材将1000g五花肉洗净，放入沸水中煮8分钟，捞出晾凉后切成3cm方块鲜姜切片，细香葱洗净控干备用组装炖锅锅底垫竹筷形成“井”字结构，依次铺上香葱姜片，将肉块皮朝下紧密排列调味焖炖加入老抽50g鲜味酱油。
东坡肉的家常做法步骤如下食材准备五花肉 600克姜 50克大葱 50克黄酒 500克冰糖 20克酱油 10克青菜 4片装饰用制作步骤处理五花肉 选一块肥瘦相间的五花肉，洗净后用刀刮净肉皮，放入冷水中浸泡30分钟去除血水将浸泡后的五花肉放入锅中，加水煮至六成熟约15分钟，捞出备用煮好的五花肉。
东坡肉正宗做法如下主料五花肉1斤辅料生抽150ml黄酒250ml冰糖50g姜片适量葱适量1选购三花五层的带皮五花肉，把五花肉切成麻将牌大小的方块2用棉线绳这样捆个十字花系住，可以让肉块在长时间熬煮后还是保持美貌的品相3找一个大小合适的小砂锅，刷一层油底下先铺一层薄薄。
东坡肉是属于浙菜系列，是江南地区比较有特色的传统名菜家常版东坡肉的做法如下准备材料带皮五花肉一斤，花雕酒小白菜冰糖和盐适量，葱姜老抽干淀粉和香油若干处理五花肉将五花肉处理干净后放入锅中，加冷水烧煮，煮好后捞出并切成适当大小的块准备配菜和砂锅小白菜切段，葱姜切段。
东坡肉的家常做法如下一食材准备 五花肉 800g料酒 16g冰糖 90g生抽 24g老抽 16g花雕酒 100ml小葱段姜片适量棉线若干二制作步骤 焯水去腥将800g五花肉洗净，冷水下锅，加入2勺料酒，煮4～5分钟后捞出，去除血沫和杂质改刀成型将焯好的五花肉改刀成5cm左右的方块，保持大小均匀以便受热一致煎。
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