红烧鹿肉是一道以鹿肉为主料鹿肉的做法大全，通过炒糖色调味炖煮制成的美味菜肴鹿肉的做法大全，鹿肉肉质细嫩鹿肉的做法大全，易于消化吸收鹿肉的做法大全，适合多种烹饪方式，以下为红烧鹿肉的具体做法食材准备鹿肉500克建议选用新鲜鹿腿肉，肉质更紧实调味料老抽1勺蚝油1勺料酒1勺冰糖20克五香粉1勺 香料葱1根姜1块桂皮2块八角2。
鹿肉的烹饪方法多种多样，以下是一些常见的做法炖煮类 普通炖鹿肉材料鹿肉大葱姜蒜香叶小茴香花椒干辣椒生抽老抽冰糖白酒等步骤鹿肉切成小块，凉水泡 4 个小时以上，中途多换几次清水，泡净血水锅内加凉水放入鹿肉，水一定要没过肉，放入姜片和料酒，大火煮开后不。
一经典炖煮法 红枣炖鹿肉取鹿肉500克切块，冷水浸泡2小时去血水，焯烫后与红枣12枚姜片料酒同炖武火煮沸后转文火慢炖15小时，加盐调味红枣补血，姜片去腥，适合孕期贫血调理三参鹿肉汤鹿肉切片汆水，与丹参党参沙参各10克需提前泡发及鹿骨汤同炖35分钟此方温和补气，但需。
温州梅花鹿肉的烧法有多种，以下是一些常见的做法红烧鹿肉 材料鹿肉香菜葱生姜花椒大料香叶生抽料酒盐白糖鸡精清汤步骤将鹿肉洗净切大块，用1大匙料酒腌制20分钟锅内倒油，烧热后加入花椒大料和香叶炒香下入鹿肉翻炒至变色，加入老抽生抽料酒参加泡好的花椒水清汤。
1先将鹿肉放在锅里焯水，焯水的目的是去除腥味和肉中的血水和血沫2然后焯水后捞出用冷水洗干净沥干水分备用在锅里放上适量的油，加入冰糖，开小火将糖化开之后倒入鹿肉进行翻炒，并加水煮3当水开后，加入生抽开始上色，并根据生抽的量来添加盐，同时需要放入料酒，并撒一些生姜粉4。
做法鹿肉焯水后与药材除枸杞一同入锅，加2L清水3片姜，小火慢炖2小时 加入香菇炖30分钟，最后加盐和枸杞功效当归补血黄芪党参益气，适合体虚者冬季进补三火候与技巧工具砂锅或珐琅锅最佳，导热均匀火候全程保持水面微沸“菊花心”状气泡，避免高温破坏蛋白质结构调味。
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